Madeira: Recipes & Wandering

Madeira: Recipes & Wanderings on the Atlantic Island of Eternal Spring

Madeira ist der fünfte Band der Kochbuchreihe von Apartamento und Belmond – nach Ligurien, Penang, Kampanien und El Bajío. Dieses Mal führt die Reise auf die portugiesische Atlantikinsel Madeira und verbindet Rezepte mit Fotografie, Geschichten und Streifzügen durch die besondere Landschaft der Insel.

Im Mittelpunkt stehen 21 Gerichte aus den Küchen des legendären Reid’s Palace in Funchal. Ergänzt werden sie durch Gastbeiträge von Claire Ptak von der Violet Bakery, dem Food- und Reiseautor Rafael Tonon und dem portugiesischen Koch Nuno Mendes, der auch die Einleitung zum Buch geschrieben hat.

Die Autorin Inês Matos Andrade führt durch Madeiras kulinarische Welt, erzählt von lokalen Traditionen, Zutaten und Einflüssen und nimmt uns mit zu den Menschen und Orten, die die Esskultur der Insel prägen. Dabei geht es immer wieder hinaus aus der Küche und in die Landschaft – auf Wege durch die Berge, entlang der Küste und durch die üppige Vegetation, für die Madeira als „Insel des ewigen Frühlings“ bekannt ist.

Fotografiert wurde das Buch von Nadine Ijewere. Ihre farbintensiven, atmosphärischen Bilder zeigen nicht nur Gerichte und Zutaten, sondern auch Landschaften, Menschen und das Leben auf der Insel. So ist Madeira gleichermaßen Kochbuch, Reisebuch und fotografisches Porträt einer außergewöhnlichen Insel.

Über Nadine Ijewere

Nadine Ijewere ist eine britische Fotografin, bekannt für ihre farbintensiven und persönlichen Porträts. Sie arbeitet für internationale Mode- und Kulturpublikationen und schrieb 2018 Geschichte als erste schwarze Fotografin, die ein Cover der britischen Vogue fotografierte. Im Mittelpunkt ihrer Arbeit stehen häufig Gemeinschaft, Identität und unterschiedliche Vorstellungen von Schönheit.

Über Nuno Mendes

Nuno Mendes ist ein portugiesischer Koch, der für seine zeitgenössische Interpretation der portugiesischen Küche bekannt ist. Nach verschiedenen international beachteten Restaurants in London eröffnete er 2022 das Lisboeta in Fitzrovia – eine Hommage an seine Heimatstadt Lissabon. Für Madeira hat er die Einleitung geschrieben und eines der Gastrezepte beigesteuert.

Details

Herausgegeben von Apartamento Publishing in Zusammenarbeit mit Belmond
Fotografie: Nadine Ijewere
Einleitung: Nuno Mendes
Hardcover
160 Seiten
Format: 19 × 24 cm
Erscheinungsjahr: 2026
ISBN: 978-84-09-83341-2

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Über Apartamento

Apartamento wurde 2008 in Barcelona gegründet und zählt heute zu den einflussreichsten unabhängigen Magazinen für Interior, Design und Kultur. Das Magazin zeigt Wohnungen und Häuser so, wie Menschen tatsächlich darin leben: persönlich, unperfekt, oft vollgestellt und mit sichtbaren Spuren des Alltags. Im Mittelpunkt stehen die Bewohner – häufig Künstler:innen, Designer:innen, Architekt:innen und andere Kreative – und ihre Geschichten, nicht das perfekt inszenierte Interior.

Seit 2015 gibt es mit Apartamento Publishing außerdem einen eigenen Buchverlag. Neben Künstler- und Designmonografien erscheinen Fotobücher, Architekturpublikationen, Kochbücher und ungewöhnlichere Projekte wie Malbücher oder Graphic Novels.

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Herstellerinfo:

Apartamento Publishing
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