All the Stuff we Cooked

Willkommen zur überarbeiteten Ausgabe von Frederik Bille Brahes ausverkauftem ersten Kochbuch All the Stuff We Cooked, entstanden in jenem seltsamen Moment, als wir alle zum ersten Mal erfuhren, wie es ist, in den Lockdown zu gehen. Aus den Grenzen unserer jeweiligen Wohnungen heraus kamen wir auf die Idee, dieses Buch im gleichen Geist von Schlichtheit und Integrität zu publizieren, wie wir ihn in Frederiks Kochweise finden, und von dort aus war es eine Frage, den japanischen Künstler Masanao Hirayama einzuladen, seine zurückhaltenden Strichzeichnungen neben Frederiks Fotografien zu setzen. Das Ergebnis war All the Stuff We Cooked: 44 Rezepte für einfache, aber durchdachte Gerichte, ein Vorgeschmack auf seine international renommierten Restaurants in Kopenhagen—Atelier September, Apollo Bar und Kafeteria—und das Kochen, das er zu Hause für seine Familie macht. Die Rückmeldungen aller, die das Buch kauften und daraus kochten, waren zutiefst rührend, und für diese neue Ausgabe haben wir fünf weitere Rezepte hinzugefügt: „etwas von dem, das wir gekocht haben und das es nicht in die erste Ausgabe geschafft hat“, oder die sprichwörtliche Kirsche obendrauf. Veröffentlicht von Apartamento Publishing S.L. Dritte Auflage, April 2021 Fünfter Nachdruck: Februar 2026 Maße: 140 x 210 mm Seiten: 304 Einband: Softcover, Klebebindung ISBN: 978-84-09-28826-7